Nonna Cesira pasta presca produce e vende pasta fresca e dolci casalinghi provenienti dalla tradizione bolognese.

Tutto creato dalle sapienti mani di sfogline e sfoglini

 

Raccontava la nonna Cesira :

“Avevo 18 anni quando mi sono sposata nel 1909: eravamo una famiglia di contadini e si viveva lavorando la terra. Quel giorno si fece grande festa in casa e il mattino dopo ( l’usanza del viaggio di nozze era solo per i signori ) scesi in cucina e mia suocera mi disse :

“Ora prepara la sfoglia per la famiglia”

(ricordi di vita vissuta di Cesira Parenti Dallaiti)

“Nonna Cesira”

 

—O—

 

“Avevo 22 anni e stavo preparando il corredo: la nonna Cesira mi insegnò il punto croce per ricamare le mie iniziali e mi chiese: “Sai fare la sfoglia? Ogni moglie deve saper fare dei cibi sani per la sua famiglia”

Così mi insegnò a fare la sfoglia

(Rosetta)

 

—O—

 

Nel 1900 la nonna Cesira, faceva i tortellini per la famiglia tramandando la sua ricetta nel tempo alle figlie (Dina) alle nipoti (Rosetta) ai pronipoti (Gabriele) e alle pro-pro-nipoti (Veronica). 

 

Oggi, dopo più di un secolo, tre generazioni di quella stessa famiglia  producono per Voi, con grande passione, i fantastici Tortellini della Nonna Cesira…

 

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