In comune hanno del pregiato parmigiano reggiano 24 mesi e l'essere paste da brodo provenienti dalla più antica tradizione bolognesi però molto differenti.

Zuppa imperiale : impasto a base di semola e parmigiano, cotta in forno e poi tagliata a dadini. morbida e spugnosa

 

Passatelli : a base di parmigiano reggiano con pangrattato, uova e farina. lasciato solidificare l'impasto vengono "passati" per ottenere la tipica forma.

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