{"id":977,"date":"2024-03-01T10:37:28","date_gmt":"2024-03-01T09:37:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nonnacesira.it\/?p=977"},"modified":"2024-03-01T10:37:38","modified_gmt":"2024-03-01T09:37:38","slug":"3-posto-classifica-dei-migliori-tortellini-bolognesi-da-non-perdere-gambero-rosso-aprile-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nonnacesira.it\/?p=977","title":{"rendered":"3\u00b0 Posto – Classifica dei migliori Tortellini Bolognesi da non perdere – Gambero Rosso Aprile 2021"},"content":{"rendered":"

GAMBERO ROSSO anno 30 numero 251 – mensile aprile 2021 – 4,90\u20ac – gamberorosso.it<\/p>\n

In questo numero da pagina 141 a pagina 157 un articolo davvero ricco ed esaustivo con una sfida alla cieca tra i tortellini migliori.<\/p>\n

Felici di aver ottenuto il terzo posto ed onorati di essere stati scelti.<\/p>\n

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Nonna Cesira
\nTortellini bolognesi
\nFamoso laboratorio di pasta fresca nel quartiere Saragozza di Bologna, produce tortellini fatti a mano uno a uno con gli ingredienti della ricetta depositata (prosciutto di Parma, mortadella Bologna Igp, lombo di maiale italiano appena rosolato, parmigiano reggiano 24 mesi, noce moscata), rinforzati da pepe e pangrattato. I classici tortellini “del mignolo”, minuscoli, coloriti, di eleganza artigianale. Il naso \u00e8 espressivo e preciso, con i netti richiami alle buone materie prime usate. Il ripieno \u00e8 ottimo, equilibrato, caratteristico e di grana giusta, il profilo aro- matico complesso, pulito e di buona persistenza, nel quale si apprezzano un uso gene- roso del parmigiano e la pacatezza delle spezie. Sfoglia ben tirata e sottile, peccato il punto di chiusura dello scrigno di pasta, leggermente spesso. Consegna a domicilio nel territorio bolognese e zone limitrofe, spedizioni in tutta Italia.
\nBologna
\nvia Saragozza, 83b
\n0516446612<\/h5>\n

Nella foto dell’articolo un imballo anonimo richiesto per la sfida.<\/p>\n

Qui sotto la nostra scatolina ufficiale da viaggio e regalo:<\/p>\n

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