Nonna Cesira Pasta Fresca produce e vende pasta fresca e dolci casalinghi realizzati secondo la cucina tradizionale bolognese in modo artigianale da sapienti mani di sfogline e sfoglini.


Raccontava la Nonna Cesira :

Avevo 18 anni quando mi sono sposata nel 1909: eravamo una famiglia di contadini e si viveva lavorando la terra. Quel giorno si fece grande festa in casa e il mattino dopo (l’usanza del viaggio di nozze era solo per i signori) scesi in cucina e mia suocera mi disse : “Ora prepara la sfoglia per la famiglia”

ricordi di vita vissuta di Cesira Parenti Dallaiti


Racconta la Rosetta:

Avevo 22 anni e stavo preparando il corredo. Mentre la mia nonna Cesira mi autava a ricamare le mie iniziali con il punto a croce mi chiese: “Sai fare la sfoglia? Ogni moglie deve saper fare dei cibi sani per la sua famiglia”. Fu così che mi prese per mano, mi accompagnò in cuina e mi insegnò a fare la sfoglia.

Rosetta, la nipote di Nonna Cesira


Nel 1900 la nonna Cesira, faceva i tortellini per la famiglia tramandando la sua ricetta nel tempo alle figlie (Dina) alle nipoti (Rosetta) ai pronipoti (Gabriele) e alle pro-pro-nipoti (Veronica).

Oggi, dopo più di un secolo, tre generazioni di quella stessa famiglia  producono per Voi, con grande passione, i fantastici Tortellini della Nonna Cesira.

 
 
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