Consigli Post vendita: Tortellini

Consigli Post Vendita per i TORTELLINI

i tortellini che hai acquistato sono al 100% freschi e fatti al 100% con prodotti freschi hanno quindi bisogno di essere con i dovuti riguardi per conservarli e gustarli al meglio

Conservazione: in frigorifero per un paio di giorni

E’ possibile surgelarli: Apri la confezione oppure stendili su di un vassoio e mettili in freezer. Dopo qualche ora potrai metterli in un sacchetto gelo per conservarli al meglio anche per un paio di mesi

Cottura: da freschi bastano 3-5 minuti ( assaggiali perché il nodino è la parte più difficile da portare a cottura ma c’è a chi piace al dente!)

Cottura da surgelati: si possono cuocere da surgelati ma attenzione che il brodo stia bollendo copiosamente prima di immergerli

Brodo: come senz’altro saprai è imperativo cuocerli in un buon brodo di carne. Da tradizione si usa un buon brodo di cappone o gallina. Nel caso te la vedessi davvero brutta puoi usare anche un dado di buona qualità ( ad esempio ferioli oppure camoscio )

  • lo sai che abbiamo da poco iniziato a fare anche il brodo apposta per i nostri tortellini ???

Servirli a tavola: prepara i piatti per i tuoi commensali ma RICORDA di non lasciare i tortellini rimasti per il bis immersi nel brodo! si scuoceranno terribilmente in qualche minuto. tirali via dal brodo e mettili in un piatto a parte

Consigli Post vendita: Lasagneria

Valido per:

  • Lasagne classiche
  • Lasagne Goccia d’oro
  • Gnocchi alla Romana
  • Lasagne Vegetariane
  • Nidi di Rondine
  • Cannelloni

Conservazione: in frigorifero per un paio di giorni

Se crude si prestano bene ad essere surgelate

Cottura:
Da crude: circa 30 minuti con forno a 200° (senza ventilatore)
Da cotte: circa 10-15 minuti con sopra la stagnola
Da Surgelate: con forno caldo anche 40 minuti ma senza ventilatore

Tra la cottura e la porzionatura lascia passare 30 minuti, in questo modo la lasagna sarà più compatta e alla temperatura giusta per essere mangiata.

Una volta cotte possono essere conservate in frigo per un paio di giorni.

Per riscaldarle puoi usare anche il microonde… ma non esagerare col tempo, in genere 2-3 minuti sono sufficienti

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